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日本人为之疯狂的菜,印度人作为主菜, [复制链接]

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香菜是一种有特殊香味的蔬菜,世界上有大约七分之一的人是不喜欢香菜的味道的,我恰好就属于这七分之一。香菜可不是本土的菜,是从早年张骞从西域引进过来的。这种菜在印度和日本等国家都深受欢迎。

日本人是“疯狂”地爱着香菜的,就像他们爱着芥末一样。想要找与香菜有关的美食,这在日本都可以找到。香菜做成的沙拉、香菜炒的盖饭、香菜火锅、香菜做成的甜点:泡芙、冰激凌,还有香菜味的薯片,更有香菜味的饮料和酱油。更夸张的还有香菜澡堂。日本人就对有味的东西这么偏爱。把香菜的作用发挥得淋漓尽致。

在印度这种菜几乎被当成中国的黄瓜、青菜你一般普遍。印度人什么里面几乎都可以放香菜,当成主菜。会用香菜与一些蔬菜和水果放在一起打成汁喝,会在一些调料里面加入香菜,把香菜一起与食物煎炸着吃。香菜是他们不可或缺的主要蔬菜。

但是在中国,香菜的地位却是不一样的,只能是配菜。一般中国把香菜你当做辅料,增加味道或去腥的作用。一般在吃东西的时候,我都会提醒老板不要加香菜,很多人会跟我一样的做法吧。前段时间香菜涨价涨得很夸张,大家伙也就不吃罢了,好像也没有什么大的影响。

你喜欢吃香菜么?

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